Arroz de Lulas

Esta receita é uma variante do tradicional arroz de polvo. Fica muito boa!! :)

Ingredientes:

- 400g de lulas limpas

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- 4 colheres de sopa de polpa de tomate

- 2 chávenas de café de arroz

- 8 chávenas de café de água

- azeite qb

- 1 folha de manjericão fresco

- coentros qb

- sal e pimenta qb

Confecção:

Lave as lulas, corte-as ao meio e dê-lhes uma fervura, levando ao microondas durante 5m numa taça com água.

Aloure a cebola e o alho picados no azeite. Junte a polpa de tomate, as lulas e o arroz. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem. Adicione a água (aproveite a que usou para cozer as lulas) e a folha de manjericão, e deixe levantar fervura. Nessa altura baixe a temperatura para o mínimo e deixe cozinhar durante 10m. Acrescente coentros picados a gosto, mexa, e deixe cozinhar mais 10m. Sirva de imediato.

Sugestão: Se gostar pode adicionar um pouco de vinho branco ao mesmo tempo que junta a água.