Borrego com ervilhas

As quantidades deste prato são a olho.
Costeletinhas de borrego
Ervilhas congeladas
3 batatas descascadas e cortadas aos cubos

De véspera tempero as costeletas com massa de pimentão e deixo ficar até ao dia seguinte mergulhado em vinho branco.

Confecção:
Picar uma cebola e um alho, regar com azeite e deixar refogar até a cebola estar murcha.
Juntar as costeletinhas e deixá-las cozer/estufar em lume brando.
Juntar o pacote de ervilhas e as batatas aos cubos, e deixar cozer em lume muito brando.
As batatas eventualmente acabam por se desfazer, mas a idéia é tornar o molho mais saboroso e espesso.

Acompanho com um bom vinho tinto.