Saturday, October 30, 2010

Paté de Abacate com Queijo Azul

Sim, é verdade... continuo inspirada no livro de receitas da Nigella que comprei recentemente!
Este paté é uma fusão da receita Guacamole que vem no livro base da Bimby e de uma receita que vem neste livro da Nigella. O resultado foi bastante apetitoso!



Ingredientes:
1 abacate
60g de queijo azul (tipo Roquefort)
1 cebolinha
1/2 malagueta vermelha
6 folhas de coentros
50g de leite
Tiras de milho frito qb

Confecção:
Corte o cebolinho em pedaços pequenos e junte no copo da Bimby com as folhas de coentros e a malagueta, limpa de sementes. Triture 10s na Velocidade 5. Em seguida faça descer os resíduos que ficaram nas paredes do copo, junte a polpa do abacate, o queijo, o leite, e pique tudo 15s na Velocidade 6.
Verta para uma taça, e junte-lhe o caroço do abacate, para que o paté não oxide.
Sirva com tiras de milho frito e tostas.

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