Friday, January 22, 2010

Mousse de Chocolate - Versão 3

Ingredientes:
1 embalagem de creme culinário para bater ou cozinhar da Vaqueiro (ou 200ml de natas frescas)
4 ovos
100g de chocolate para culinária em tablete
100g de açúcar
1 colher de sopa de manteiga

Confecção:
Separe as gemas das claras, e bata estas últimas em castelo durante 6m na Velocidade 3. Reserve.
Bata o creme culinário na Velocidade 3 durante 2m.
Entretanto derreta o chocolate com a manteiga, 1m na potência máxima no microondas e mexa com uma colher até obter um creme homogéneo. Junte o açúcar e as gemas de ovos e envolva bem. Acrescente o creme culinário batido e mexa. Por fim junte as claras batidas em castelo e envolva.
Sirva bem fresca.

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