Salada de Espargos com Cogumelos e Tomate Chèrie
Ingredientes:
300 gr de cogumelos frescos
400 gr de espargos frescos
250 gr de tomate cherrie
800 gr de água
200 gr de leite
100 gr de farinha
30 gr de margarina/manteiga
sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.
Preparação: Colocar a água no copo, os cogumelos no cesto e os espargos na varoma. Marcar 35 mins velocidade 4 temperatura Varoma. Depois de cozidos, reservar os cogumelos e os espargos na varoma. À água da cozedura dos cogumelos e espargos juntar no copo 200gr de leite ou natas (se preferir), a manteiga, a farinha, sal e restantes temperos. Marcar 8 minutos temperatura 90 velocidade 4 para obter um molho. Cortar os tomatinhos em metades ou quartos e juntar aos cogumelos e espargos numa taça grande, deitar o molho por cima e servir.
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