Monday, February 2, 2009

Sopa de Tomate e Cebola

Sopa de Tomate e Cebola

Ingredientes:
5 cebolas
5 tomates maduros
1 dl de azeite
4 dentes de alho
1 ramo de coentros
4 ovos
sal q.b.


Confecção:
Comece por colocar o azeite na Bimby e programe 3 mins, temp 100º, vel 1. Quando estiver quente, junte o alho e a cebola em rodelas e deixe refogar durante outros 3 mins, temp 100º, vel 1. Junte então os tomates cortados aos cubos. Tempere com sal, pimenta e um ramo de coentros e regue com 1,5 litro de água. Programe 40 minutos temp 70, vel 1, acrescentando se necessário, mais água. Quando faltarem cinco minutos, rectifique os temperos e adicione os quatro ovos e aumente a velocidade para vel 3. Deixe cozinhar o tempo que falta e depois triture tudo 30 segs, vel 9.

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