Ingredientes:
1 Polvo com cerca de 400g
2 Cebolas de tamanho médio
1 Dente de alho
2 Ovos cozidos
1/2 Pimento vermelho
1/2 Ramo de Coentros picados
Azeite e vinagre qb
Sal e pimenta qb
Confecção:
Comece por cozer o polvo: lave-o e coloque-o num tachinho com uma cebola descascada. Não acrescente água! Leve a lume brando durante cerca de 30m, e no fim do tempo verifique se está cozido espetando-o com um palito. O polvo deve estar macio. Se achar necessário deixe-o cozer mais uns minutos.
Corte o polvo em pedacinhos. Pique a cebola e o dente de alho, e rale os ovos cozidos. Corte o pimento em pedacinhos. Pique os coentros. Misture tudo, e tempere a gosto com sal, pimenta, azeite e bastante vinagre.
Sirva fresca.
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