Banoffee

Esta receita também a encontrei no Tachos de Ensaio. Para quem não goste de banana pode ser feita omitindo a fruta.

Ingredientes:

1 pacote de bolachas digestivas

1 lata de leite condensado cozido

150g de manteiga

3 bananas maduras

1 emb. de creme culinário Vaqueiro para bater (ou 1 pacote de natas para bater)

2 colheres de chá de cacau

1/2 colher de chá de canela

raspas de chocolate negro para enfeitar (ou cacau para polvilhar)

Confecção:

Junte no copo da Bimby as bolachas, o cacau e a canela, e triture 15s na Velocidade 7.

Entretanto leve a manteiga ao microondas 1m na potência máxima. Misture com a bolacha até obter uma pasta, e forre com ela o fundo de uma tarteira, calcando bem. Leve ao frigorífico 30m.

Em seguida espalhe por cima o leite condensado cozido e as bananas, cortadas em rodelas finas.

Coloque a Borboleta no copo da Bimby e bata o creme culinário Vaqueiro por 2m na Velocidade 3. Enfeite a tarte com o chantilly e raspas de chocolate negro.