Descobri recentemente o programa de culinária Nigela Bites. Acho a forma de cozinhar dela muito descontraída e engraçada! Hoje resolvi experimentar uma receita dela, esta espécie de sopa, que é diferente de tudo o que já tinha feito... e fiquei agradavelmente supreendida! É muito saborosa! Aconselho a que experimentem também :)
Ingredientes:
2 courgettes
100g de arroz basmatti
1 limão
1 colher de Sobremesa de Açafrão das Indias
1 caldo de galinha
1l de água
1l de água
Confecção:
Lave o limão e triture-o durante 1s na Velocidade Turbo com 200ml de água. Reserve o sumo e deite fora a casca. Deite o sumo do limão no copo e complete até obter 1l de água. Junte o caldo de galinha e deixe ferver durante 10m na Velocidade 1, Temperatura Varoma.
Entretanto lave as courgettes, rejeite as pontas e corte-as em cubos. Salpique de sal grosso e reserve.
No fim do tempo junte à água as courgettes e cozinhe por 3m na Velocidade 1 e Temperatura Varoma. Junte o arroz e o Açafrão das Índias e deixe cozinhar por mais 10m à mesma velocidade e temperatura.
Sirva bem quente.
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