Cocktail de Camarão

Ingredientes:

1 ovo

250ml de óleo

1 dente de alho

1 Colher de sobremesa de mostarda

1 Colher de sopa de sumo de limão qb

Molho de Tabasco

4 Colheres de sopa de ketchup

2 Colheres de sopa de whiskie

Sal e pimenta qb

6 folha de alface

100g de milho

200g de camarão descascado

Confecção:

Prepare o molho de cocktail, começando por fazer a maionese: deite no copo o ovo, o dente de alho, o sumo de limão e a mostarda. Tempere com sal fino e pimenta a gosto, e programe 2 minutos na Velocidade 5. Depois de passarem 10s deite lentamente o óleo na tampa, sem retirar o copinho. No fim do tempo verifique se a maionese ficou homogénea. Misture então o whiskie e o ketchup, e tempere com 8 gotas de molho de Tabasco. Rectifique os temperos e reserve no frigorífico.

Leve o camarão ao microondas na potência máxima por 3m, em água temperada com um pouco de sal e umas gotas de molho de tabasco. Retire o camarão e se usar milho congelado leve-o ao microondas na mesma água, durante 5m na potência máxima.

Entretanto corte a alface em tiras muito fininhas.

Prepare o cocktail em taças individuais: cubra o fundo da taça com um pouco de molho de cocktail. Cubra com alface ripada e milho. Deite por cima mais um pouco de molho de cocktail, e disponha os camarões em cima, reservando dois ou três para enfeitar. Termine colocando mais um pouco de alface ripada, de milho, de molho cocktail e os camarões reservados.

Sirva bem fresco.

Nota: estas quantidades podem render 2 ou 4 doses, dependendo do tamanho das taças.