Arroz Xau-Xau

Ingredientes:

400g de arroz (basmatti ou agulha)

1 pacote de ervilhas congeladas

200g de bacon cortado em pedacinhos

2 ovos
sal qb
óleo qb

1 folha de papel vegetal

Confecção:

Faça o arroz bem soltinho e seco. O ideal será usar basmatti, mas o agulha também serve. Para isso coloque 1L de água no copo, tempere a gosto com óleo e sal, e pese 400g de arroz no cesto. Molhe a folha de papel vegetal, para que fique mais maleável, e forre o tabuleiro da Varoma. Deite aí os ovos batidos. Programe 20m na Velocidade 4 e Temperatura Varoma.

Entretanto salteie o bacon numa frigideira até ficar bem tostadinho e reserve. Em seguida leve as ervilhas ao lume (na mesma frigideira) e deixe saltear até estarem bem cozinhadas.

No final do tempo de cozedura do arroz retire a omolete e corte em pedacinhos.

Numa taça misture o arroz cozido com a omolete, o bacon e as ervilhas.

Nota: Quando faço este arroz costumo calcular uma quantidade grande, pois na minha opinião ele fica melhor de um dia para o outro, aquecido no microondas. ;)