Monday, May 7, 2012
Bolo de Manga e Laranja
Ingredientes
250g de manga (eu usei polpa de manga)
4 ovos
110g de óleo de girassol
280g de açúcar
Raspa de 1 laranja
220g de farinha
1 colher sobremesa de fermento para bolos
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque e descaroce uma ou duas mangas, até obter 250g de fruta.
Coloque no copo seco o açúcar e a casca fina da laranja: 15 seg, vel 9.Junte a manga, os ovos e o óleo e programe 1 min, vel 6.Junte a farinha e o fermento e envolva 15 seg, vel 3.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de coroa e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Retire e espere que arrefeça antes de desenformar.
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