Quiche de Bacalhau

Ingredientes (para a massa):

200g de farinha

100g de manteiga

1 ovo

1 colher de chá de fermento em pó

sal qb

Ingredientes (para o recheio):

400g de migas de bacalhau

1 cebola grande

2 dentes de alho

30g de azeite

azeitonas verdes descaroçadas qb

200g de leite

40g de farinha

2 Ovos

pimenta e noz moscada qb

Confecção:

Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e misture 15s na Velocidade 5. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa e pique-a com um garfo para que não faça bolhas quando for ao forno.

Prepare o recheio, picando a cebolha e os dentes de alho durante 8s na Velocidade 5. Junte o azeite e refogue 7m na Velocidade 1 e Temperatura 100º.

Acrescente as migas de bacalhau e tempere com pimenta e noz moscada a gosto. Cozinhe durante 5m na Velocidade Colher Inversa e Temperatura Varoma. No fim do tempo junte as azeitonas, triture tudo 3s na Velocidade 4 e espalhe em cima da massa.

Junte o leite, os ovos e a farinha e misture tudo 15s na Velocidade 5. Deite na tarteira e leve ao forno durante cerca de 40m a 200º.

Sugestão: Pode juntar alguns camarões descascados para enriquecer a quiche.