Choquinhos à Lagareiro

Ingredientes:
400g de choquinhos limpos e sem tinta

6 batatas pequenas
1,5dl de azeite
2 dentes de alho
sal e pimenta qb
Salsa ou coentros picados

Confecção:
Disponha os choquinhos numa travessa que possa ir ao forno e tempere a gosto com sal e pimenta. Junte o alho picado e regue com o azeite. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos.

Entretanto lave bem as batas e coza-as sem as descascar.

Sirva polvilhado com salsa ou coentros picados.

Nota: Esta quantidade é adequada a não mais que duas ou três pessoas, visto que os chocos encolhem muito depois de cozinhados.