Bifes de Frango Gratinados
Ingredientes:
1 kg de bifes de frango
1 cebola
100 ml de vinho branco
40 ml de azeite
200 grs de Queijo mozzarela
pão seco
5 dentes de alho
Coentros
Sal
Pimenta preta
Tempere os bifes de frango com sal e pimenta preta e reserve.Rale o pão juntamente com os dentes de alho e os coentros, vel. 6, 20 seg e reserve.Se necessário, rale o queijo e reserve.Corte as cebolas às rodelas e coloque-as no copo com o azeite e o vinho e aqueça a 100º, durante 4 mins, vel colher inversa.Adicione o frango já temperado e deixe-o estufar 20 mins, temp 100º, vel colher inversa.Num pirex, coloque o estufado de frango e cubra com metade do queijo, o pão ralado e o queijo restante. Vai ao forno para gratinar até ficar dourado.Acompanhe com salada e batata frita ou puré.
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