Ingredientes:
4 peitos de frango (cerca de 500g)
1 latinha de cogumelos laminados
100g de bacon em tirinhas
1 cebola grande
1 dente de alho
200g de leite de coco
30g de azeite
Sumo de meio limão
Caril, noz-moscada, sal e pimenta qb
Confecção:
Corte os peitos de frango em cubos. Tempere a carne a gosto com sal, pimenta, noz-moscada e o sumo do limão. Envolva bem em caril e deixe tomar gosto.
Pique a cebola e o alho 10s na Velocidade 5. Junte o azeite e refogue 5m na Velocidade 2 e Temperatura 100º. No fim do tempo adicione o bacon e aloure-o por 3m na Velocidade 1 e Temperatura Varoma.
Coloque a borboleta na Bimby, junte a carne e os cogumelos e deixe cozinha 10m na Velocidade Colher Inversa e Temperatura 100º.
Rectifique o tempero, junte o leite de coco e cozinhe mais 5m na Velocidade Colher Inversa e Temperatura 90º.
Sirva acompanhado de arroz basmati.
Sugestão: Pode adicionar um pouco de gengibre quando picar a cebola e o alho.
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